Réstaurant et Cuisine du Gîte Ait Mouli
Vous vous régalerez de l’exceptionnelle cuisine berbère préparée par des femmes du douar, dans la tradition méditerranéenne. La restauration privilégie une cuisine à base de produits du terroir.
Petit déjeuner
- Crêpes Marocaines (Msemen, beghrirs, rghayef ou meloui), beurre, miel ou confiture, boisson chaude, jus d'orange
- Œufs au khlii, batbout, boisson chaude, jus d'orange
- Œufs au plat, batbout, boisson chaude, jus d'orange
- Hasouwa Berbère (soupe d'orge au lait), huile d'olive, olive noir, boisson chaude, jus d'orange
- Bissara Marrakchi (soupe de fèves), huile d'olive, olive noir, boisson chaude, jus d'orange
- Harira Fassi (soupe à base de tomate), œuf dur, chebbakia, dattes, figues sèches, boisson chaude, jus d'orange
Entrées
- Zaalouk (aubergines - sauce tomate - ail - persil)
- Epinard à la façon marocaine
- Salade des carottes au chermoula
- Salade de poivron au citron confit
- Salade de Pomme de terre
Plats
- Tagine de bœuf, d'agneau ou de chèvre aux pruneaux
- Tagine de bœuf, d'agneau ou de chèvre aux lègumes
- Tagine de poulets aux raisins secs
- Tagine de poissons
- Couscous au Tfaya (poulet - oignons - raisins secs)
- Couscous de bœuf, d'agneau ou de chèvre et aux légumes
- Méchoui Béldi (Chèvre entière)
Desserts
- Fruits de saison
